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人体内胆固醇过多容易发生沉淀,从而形成胆结石,胆结石90%是由胆固醇组成。
胆汁中的主要成分是卵磷脂,此外还有水分、胆固醇、矿物质及色素等,卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收,从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。
如果人体能够每天摄取一定量的卵磷脂,就可以有效地预防胆结石的形成,并对已形成的胆结石也起到化解的作用。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂,牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。
卵磷脂在体内多与蛋白质结合,以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着,然而加热或者氧化都将影响卵磷脂的活性,因此大家可以选择有抗氧化剂保护的优质卵磷脂作为日常补充。
一个家庭重要的就是家人的身体健康,卵磷脂作为维护人体健康的重要营养素,对人体有非常多的好处,大家平日里应多多补充,从而保持一个健康的状态。
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